Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Другие
Суп с овощами и ветчиной (латвийская кухня)
600 г мяса, 4,5 л воды, 800 г капусты, 200 г ветчины, 250 г картофеля, 200 г помидоров, 1 луковица, 1 репа, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 20 г зелени укропа и петрушки, соль, перец.
Смирить мясо до полуготовности. В обливной горшок уложить рядами вареное мясо и тонкие ломтики ветчины, коренья, капусту вместе с кочерыжкой, порезанную тонкими крупными ломтями.
В середину — связанную В пучок зелень, сверху — помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 часа в духовке со средним нагремим, не давая кипеть.
Подавать в горшочке, вынув зелень.
Адрес источника:
Добавлена: 29-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 226
Оцените статью!