Каталог статей
Главная страница
Разное
Соус, маринады
Соус «бешомель»
40 г пшеничной муки, 0,5 л. молока , 40 г сливочного масло, белый молотый перец, соль по вкусу.
В маленькой толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и все хорошо растереть. Сразу же влить молоко, посолить, поперчить по вкусу и, продолжая размешивать, довести до кипения.
Готовый соус должен быть довольно густым. Если он получился жидким, можно поставить его на очень слабый огонь и, помешивая, варить до загустения.
Подавать к изделиям из мясного фарша, курицы и рыбы.
Адрес источника:
Добавлена: 18-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 224
Оцените статью!