Каталог статей
Главная страница
Разное
Соус, маринады
Молочный соус с луком
800 мл основного молочного соуса средней густоты, 0,5 стакана молока, 150 мл мясного бульона, 40 г сливочного масла, 3 луковицы, белый или черный молотый перец, соль по вкусу.
Очищенный, вымытый и мелко нашинкованный лук спассеровать с разогретым в глубокой посуде сливочным маслом, так чтобы цвет лука не изменился. Затем влить к нему небольшое количество бульона и припустить до готовности закрыв посуду крышкой.
Бульон с луком соединить с молочным соусом и варить в течение 5-7 мин, после чего посолить и поперчить по вкусу. Приготовленный соус размешать, протереть через сито и метка прогреть на слабом огне с добавлением горячего молока.
Подавать к изделиям из рубленого мяса.
Адрес источника:
Добавлена: 18-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 197
Оцените статью!