Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыба по-домашнему
Хек серебристый 160 г или минтай неразработанный 170 г, соль 3 г, перец черный молот 0,01 г, яйцо 1/4 шт., сметана 5 г, масло 12 г, зелень петрушки 2 г, масло 10 г.
Хек или минтай разрабатывают на филе с кожей, разрезают на порционные куски, слегка отбивают и посыпают солью и черным перцем.
Потом куски рыбы смачивают в лизоне, обкатывают в сухарях и жарят в разогретом масле с обеих сторон к образованию золотистой корочки.
Для лизона к сбитым яйцам добавляют сметану и перемешивают.
Горячую жареную рыбу подают с жареным картофелем или картофельными крокетами, поливают растопленным сливочным маслом и украшают веткой зеленой петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 18-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 192
Оцените статью!