Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Перкельт из карпа
Карп 271 г, красный молотый сладкий перец 5 г, лук репчатый 12 г, жир 10 г, помидоры свежие 50 г или томат-пюре 16 г, перец свежий сладкий 31 г или консервированный 35 г, соль 4 г, бульон 25 г, лук зеленый 2 г.
Карп разрабатывают на филе с кожицей без костей и разрезают на порционные куски.
Лук нарезают мелкими кубиками, пассеруют в жире и добавляют красный молотый перец. В кастрюлю с пассеруемым луком кладут подготовленные куски рыбы, солят и тушат на малом огне к полготовности. Потом добавляют нарезанные кружочками свежие помидоры и свежий сладкий перец, заливают бульоном, приготовленным из плавников и костей карпа, и тушат к готовности.
Перкельт из карпа подают с отваренным картофелем или картофельным пюре и посыпают зеленым луком.
Адрес источника:
Добавлена: 18-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 407
Оцените статью!
Комментарии пользователей
Отправлен: 18.01.2012 20:43:17
Комментировать постОтправлен: 02.02.2012 14:49:47
Комментировать постОтправлен: 04.02.2012 2:21:21
Комментировать постОтправлен: 04.02.2012 2:21:23
Комментировать постОтправлен: 07.02.2012 12:45:54
Комментировать постОтправлен: 09.02.2012 1:48:43
Комментировать постОтправлен: 09.02.2012 1:49:08
Комментировать постОтправлен: 09.02.2012 13:22:47
Комментировать пост