Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Карп с овощной начинкой
Карп 198 г, соль 2 г, мука 6 г, масло 7 г, для фарша - лук 24 г, масло 4 г, овощи консервированные 15 г или свежие 25 г, чеснок 3 г, зелень петрушки 3 г.
Карп средней величины хорошо промывают и солят. Готовят фарш, для чего пассеруемый лук смешивают с консервированными или свежими овощами. Фаршем начиняют рыбу, сверху натирают толченым чесноком.
Подготовленную фаршированную тушку обкатывают в муке и жарят в хорошо разогретом масле с обеих сторон к появлению румяной корочки.
Фаршированный карп подают с гарниром, или без гарнира как горячую закуску, оформляя зеленью.
Адрес источника:
Добавлена: 18-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 196
Оцените статью!