Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Щука с соусом
Щука 250 г, сало-шпик 10 г, лук 12 г, перец красный молотый сладкий 5 г., помидоры свежие 12 г, перец свежий сладок 20 г, сметана 12 г, мука 2 г. соль 3 г.
Щуку нарезают по 2 куска на порцию.
Сало-шпик нарезают кубиками и поджаривают, пассеруют в нем лук и посыпают красным молотым сладким перцем.
Потом в кастрюлю с пассеруемым луком кладут нарезанные куски щуки, добавляют немного рыбного бульона и допускают 10 минут.
Свежие помидоры и свежий сладкий перец нарезают кубиками, кладут в кастрюлю поверх рыбы, тушат 5 минут, заправляют сметаной, смешанной с пассеруемой мукой, солят и доводят до готовности.
Готовую рыбу подают горячей вместе с соусом. На гарнир дают мелкие галушки.
Адрес источника:
Добавлена: 18-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 199
Оцените статью!