Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Колбаски рыбные в соусе
Рыба судак 135 г или рыба ледяная 144 г, лук 17 г, сало-шпик 10 г, хлеб белый 13 г, молоко 20 г, яйцо 1 шт., соль 3 г, перец черный молотый 0,03 г, сухари 10 г, жир 8 г, соус, сметанный с томатом - 75 г.
Рыбное филе из судака или ледяной нарезают небольшими кусками, пропускают через мясорубку два раза вместе с луком, шпиком и размоченным в молоке белым хлебом, добавляют сырое яйцо, заправляют черным перцем, солью и все хорошо перемешивают.
Из приготовленной массы формируют колбаски длиной 10 - 12 см, обваливая их в сухарях, жарят в жире (фритюре). После этого колбаски кладут в кастрюлю или сотейник, заливают соусом, сметанным с томатом, ставят в духовку и тушат к готовности.
Колбаски подают на стол горячими с жареным картофелем.
Адрес источника:
Добавлена: 18-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 203
Оцените статью!