Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыба жаренная с петрушкой
Рыбы 700—800 г, муки 2 ст. ложки, сливочного и оливкового масла по 2 ст, ложки, петрушки 2 пучка, соль и перец по вкусу.
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусочками, отделить кожу и кости, посолить и поперчить, запанировать в муке, Топленое масло и растительное масло смешать и сильно разогреть в сотейнике.
Обжарить в разогретом масле рыбу до готовности и выложить на блюдо.
Промыть веточки петрушки подсушить их на полотенце и опустить в жир, оставшийся после жаренья рыбы, обжарить их и украсить ими блюдо из рыбы.
Полить рыбу оставшимся жиром. На гарнир можно подать жареный картофель.
Адрес источника:
Добавлена: 19-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 183
Оцените статью!