Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыба по-египетски
Рыба 800 г, растительное масло 5 ст. ложек, орехи грецкие 5 шт., изюм 2 ст. ложки, томаты 400 г, соль и перец по вкусу.
Рыбу чистят, тушку надрезают вдоль по линии брюшка и натирают солью и перцем. Залив в сотейник растительное масло, кладут тушку рыбы и жарят в духовом шкафу при умеренной температуре в течение 40 мин., время от времени поливая рыбу маслом.
Орехи и изюм слегка обжаривают в масле, добавив томаты, тушат, лока томаты не распарятся.
Полученный отвар протирают через сито и заливают полученным соусом выложенную на блюдо готовую рыбу.
На гарнир подают жареный картофель.
Адрес источника:
Добавлена: 19-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 203
Оцените статью!