Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Рыба жареная в тесте
Рыбы 500 г, жира для фритюра 150 г, муки 250 г, яйца 2 шт., соль и перец по вкусу.
Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и выдержать около 30 мин. на холоде. Мелкую рыбу можно и не нарезать на кусочки, а обжаривать в кляре целиком, это дает выигрыш во вкусё и красоте блюда.
Приготовить жидкое тесто (кляр).
Нанизывая кусочки рыбы на вилку, обмакивая ее в тесто, обжарить во фритюре.
Адрес источника:
Добавлена: 19-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 217
Оцените статью!