Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Рыбные супы
Суп из рыбы с овощами
Живой рыбы 800 г, свекла 1 шт., морковь 1 шт,, репчатый лук 1 маленькая головка, корень петрушки 1 шт,, соль и перец по вкусу.
Приготовленную рыбу почистить, выпотрошить и нарезать небольшими кусочками, отделить от рыбы головы, хвосты и лла-вники, а также молоки и сложить в отдельную посуду. Нарезать соломкой свеклу,, морковь, репчатый лук, корень петрушки, соль.
Залить все холодной водой и варить в течение 1 часа до полного разваривания отходов рыбы.
Готовый бульон процедить, довести до кипения, положить нарезанный кусочками картофель и кусочки рыбы.
Варить около 20 мин.
Готовый суп заправить сливочным маслом.
Подать к столу, положив в суп нарезанную зелень петрушки и укропа.
Адрес источника:
Добавлена: 19-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 204
Оцените статью!