Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Рыбные супы
Уха из угря
Угорь 300 г, лук перчатый 40 г, чеснок 2 дольки и, сладкий стручковый перец 40 г, растительное масло 4 ст. ложки, сухое вино 1/4 стакана, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
Угря очищают от кожи и нарезают кусочками, примерно 5 см. длиной.
Мелко нарезают реотатый лук, сладкий перец, толкут чеснок, все смешивают и пассеруют в растительном масле, добавляют томат-пасту, белое сухое вино, нарезанную зелень и заливают водой в необходимом для ухи количестве.
В кастрюлю кладут кусочки рыбы, солят, добавляют перец и варят на слабом огне около получаса.
Уху подать к столу в глиняных горшочках илн в супнице, из которой потом разливают в глубокие тарелки, украсить уху, добавив нарезанную зелень.
Адрес источника:
Добавлена: 19-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 200
Оцените статью!