Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Рыбные супы
Щи зеленые с рыбным филе
Рыбного филе 50 г, щавеля 500 г, морковь 1 шт., репчатый лук 1 головка, лавровый лист 1 шт,, черного перца 6 горошин, растительного масла и муки по 2 ст, ложки, сметаны 100 г, яйца сваренные вкрутую 2 шт., зеленого лука 50 г, соль по вкусу.
Перебрать и тщательно промыть листы щавеля. Мелко нарезать соломкой и отварить.
Мелко нашинковать репчатый лук и морковь, обжарить, добазив перед окончанием жарки немного муки. При обжаривании необходимо следить за тем, чтобы цвет продуктов почти не изменился.
Отваренный щавель соединить с поджаренными продуктами и развести необходимым количеством воды для щей.
Добавить зелени, лавровый лист, перца горошком и соль. Прокипятить около 10 мин.
Филе рыбы подать к столу отдельно как гарнир, положив на блюдо и посыпав зеленью.
Щи заправить сметаной и положить в каждую тарелку по половинке яйца и нарезанный лук—пырей.
Адрес источника:
Добавлена: 19-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 207
Оцените статью!