Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из яиц
Яйца-грибки
Яйца 1 шт., масло сливочное 12 г, помидоры 50 г, лук 15 г, зелень петрушки 6 г, соль 2 г, перец черный 0,02 г.
Из круто сваренного яйца немного срезают тупой конец. Так же срезают и острый конец вплоть до желтка. Чайной ложкой выбирают желток, растирают со сливочным маслом, добавляют мелко нарезанный пассеруемый лук, мелко насеченную зелень петрушки, соль и черный молотый перец и хорошо вымешивают.
Подготовленной массой заполняют яичные белки и кладут срезанным тупым концом на устланную салатом тарелку.
Небольшие красные твердые помидоры разрезают пополам. Половинки помидора кладут на срезаний острый конец яйца так, чтобы образовалась крышка в виде грибной шапочки, которую украшают крапинками из сбитого сливочного масла, так, чтобы яйцо достало вид мухомора.
Такие яйца, как правило, подают на праздничный стол.
Адрес источника:
Добавлена: 19-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 201
Оцените статью!