Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Борщ, щи, рассольник
Борщ летний
500 г молодой свеклы с ботвой, 3—4 картофелины, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 200 г кабачков, 1—2 помидора, 1 стакан сметаны, 50—75 г зеленого лука, гвоздика, лавровый лист по вкусу, соль.
Молодую свеклу отделить от ботвы, очистить, нарезать соломкой или ломтиками. Стебли свеклы нарезать короткими палочками, морковь — соломкой. Все сложить в горшок, залить кипящей водой или грибным бульоном и варить 10— 15 минут.
После этого положить нарезанные и ошпаренные листья свеклы, очищенные кабачки, помидоры, картофель, зеленый лук, зелень сельдерея, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и варить борщ до полной готовности.
При подаче в борщ добавить сметану, кипяченое молоко или простоквашу.
Адрес источника:
Добавлена: 31-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 212
Оцените статью!