| 1. |
Салат из капусты с кукурузой
|
|
Капуста белокочанная 600 г Фасоль зеленая 200 г Кукуруза консервированная 300 г Морковь 250 г Май
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Салат «Ромео»
|
|
Свекла 500 г, Капуста краснокочанная 200 г Майонез постный 35 мл Орехи грецкие измельченные 40 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Суп из китайской капусты и риса
|
|
Капуста китайская 200 г Рис 40 г Картофель 200 г Лук репчатый 70 г Масло растительное 30 мл Бул
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Суп-борщок майский
|
|
Побеги хвоща 40 г Свекла 50 г Бульон овощной 1л Майонез постный 30 мл Вино красное сухое 50 мл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Суп тминный с цветной капустой
|
|
Капуста цветная 100 г Морковь 30 г Брюква 50 г Картофель 80 г Лук репчатый 35 г Сельдерей 20 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Брокколи, запеченная с соевым сыром
|
|
Брокколи (свежая или замороженная) 500 г Сыр соевый 100 г Молоко 200 мл Яйца 2 гит. Масло растит
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Крокеты из картофеля
|
|
Мука пшеничная 25 г Пюре картофельное 500 г Крахмал картофельный 10 г Зелень сельдерея 10 г Яйцо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Помидоры, фаршированные шампиньонами
|
|
Помидоры 350 г Шампиньоны вареные 150 г Горошек зеленый консервированный 100 г Перец болгарский
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Фасоль с грибами в горшочке
|
|
Грибы вареные 400 г Фасоль спаржевая свежая или мороженная 500 г Сыр 200 г Бульон грибной 150 мл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
Котлеты овощные
|
|
Лук зеленый 70 г Морковь 120 г Лук репчатый 130 г Пюре картофельное 250 г Яйцо 1 шт. Сухари тол
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Биточки зеленые
|
|
Листья черемши 100 г Каша пшенная 200 г Масло подсолнечное 20 мл Соль по вкусу
1. Молодые лист
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Яйца, фаршированные зеленым горошком
|
|
Яйца вареные 8 шт. Горошек зеленый консервированный 100 г Майонез постный 100 мл Лук зеленый 20
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Спагетти с мидиями и помидорами
|
|
Спагетти 200 г Чеснок 20 г Мясо мидий мороженное 100 г Масло растительное 30 мл Зелень базилика
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Жареные кабачки с шампиньонами
|
|
Кабачки 500 г Шампиньоны маринованные 100 г Огурцы соленые 70 г Помидор 40 г Майонез постный 50
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Яхния из крапивы по-венгерски
|
|
Листья крапивы 150 г Лук репчатый 120 г Лук зеленый 50 г Ядра грецких орехов 80 г Паста томатная
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Пирожное «Кокосовое»
|
|
Мука 500 г Сахар 200 г Маргарин 150 г Яйца 3 шт. Стружка кокосовая 18 г Ванилин 3 г Корица 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Десерт «Цитрусовый»
|
|
Мандарин 50 г Киви 50 г Яблоко 40 г Груша 40 г Апельсин 40 г Лимон 30 г Йогурт ванильный 200
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Халуа
|
|
Крупа манная 200 г Изюм без косточек 50 г Сахар 100 г Орехи миндальные очищенные 100 г Маргарин
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Соленые рыжики
|
|
Ведро рыжиков, 1,5 стакана соли.
Свежесобранные рыжики очистите и не мойте, только хорошенько выт
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Винные грибы
|
|
Свежесобранные грибы вымойте, пробланшируйте в подсоленной и подкисленной воде, затем отцедите и гор
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Сушеные баклажаны
|
|
Нарежьте баклажаны дольками, выложите на противень и сушите 5-7 часов при температуре 55-60 С, а чер
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Арбузы маринованные
|
|
Маринад: на 1 л воды - 1 стол, ложка соли, 1 стол, ложка сахара, 2 чайн. ложки уксусной эссенции.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Морковь квашеная
|
|
1 кг моркови, 2 луковицы, 1 стол, ложка соли, 1 стол, ложка сахара.
Морковь тщательно очистите, п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Пекинская капуста с перцем и луком
|
|
1 кг капусты, 300 г сладкого перца, 300 г репчатого лука, горький перчик.
Маринад: 1 л воды, 100 г
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Сборный капустный салат
|
|
3 кг белокочанной капусты, 2 кг баклажанов, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 0,5 л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Маринованные опята
|
|
2 кг опят, 30 г соли, 50 г уксуса, 200 г воды, 100 г растительного масла, чеснок, укроп.
Опята оч
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Маринованная краснокочанная капуста
|
|
Хорошо вызревшая краснокочанная капуста.
Заливка: 0,8 л 8%-го уксуса, 0,2 л воды, 1 стол, ложка без
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Капуста по-корейски
|
|
500 г белокочанной капусты, по 25 г растительного масла и сахара, 50 мл 3%-го уксуса, 10 г соли.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Брокколи в кисло-сладкой заливке
|
|
Для литровой банки: крупные головки брокколи, 0,5 лаврового листа, 1/4 чайн. ложки желтых горчичных
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Простой салат из перца
|
|
5 кг перца, 1 стакан 9%-го уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Капуста консервированная
|
|
2 кг белокочанной капусты, 3 моркови, 3 зубчика чеснока.
Маринад: 1 л воды, 0,5 стакана растительно
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Аджика
|
|
3 кг баклажанов, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 шт. горького перца, 10
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Баклажаны с чесноком
|
|
2 кг баклажанов, по 100 г зелени петрушки и кинзы, 50 г чеснока, 60 г 6%-го уксуса, 1 стол, ложка со
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Овощная заготовка для супа
|
|
Цветная капуста 400 г, морковь 500 г, корень петрушки 150 г, корень сельдерея 50 г, перец болгар
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Аджика кавказская
|
|
Аджика кавказская
1-й вариант 500 г жгучего красного перца, 100 г чеснока, 30 г семян молотого кори
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Баклажаны с томатом
|
|
5 кг баклажанов, 3 кг помидоров, 2 стакана зубчиков чеснока, 2 стакана подсолнечного масла, 2 стакан
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Малосольные огурцы
|
|
Рассол на 1 л воды 1,52 столовые ложки соли, специи по вкусу. Дубовые листья обязательны.
С подго
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Огурцы в горчице
|
|
На банку вместимостью 3 л: огурцы 1 кг, лук репчатый 150 г, укроп 2 веточка, уксус (9%-ный) 1 чайн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
Фасоль консервированная
|
|
Стручки зеленой фасоли, болгарский перец и морковь, нарезанные соломкой, лук мелкошинкованный, зелен
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Фаршированные баклажаны
|
|
2 кг баклажанов, 300 г моркови, 300 г репчатого лука, 300 г сладкого перца, 200 г помидоров, 1 голов
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Щавель консервированный
|
|
1-й способ
В кипящий томат положить нашинкованный щавель и зелень петрушки. Как только содержимое н
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Куриные крылышки копченые
|
|
1 кг куриных крылышек, 1 ч. ложка кориандра, 1ч. ложка молотого черного перца, 1/2 ч. ложки молотого
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Джем виноградный по-грузински
|
|
1 кг черного винограда, 1 кг сахара, 1 лимон.
Переложить ягоды винограда в емкость для варки варе
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Варенье из персиков
|
|
1 кг слегка недозрелых персиков, 1 кг сахара, 400 мл воды, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.
Нарезат
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Варенье-желе из яблок
|
|
1 кг слегка недозрелых яблок, 1 кг сахара, 500 мл воды, 2 ст, пожки лимонного сока.
Яблоки нареза
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Салат из болгарского перца и моркови
|
|
600 г болгарского перца, 400 г моркови, 4 луковицы, 5 зеленых помидоров, 67 ст. ложек растительного
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Салат из стручковой фасоли и моркови
|
|
500 г стручковой фасоли, 300 г моркови, 34 луковицы, 56 помидоров, 1 пучок зелени базилика, 5 ст. ло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Салат из краснокочанной капусты
|
|
1 кг краснокочанной капусты, 300 г болгарского перца, 23 луковицы, 8 ст. ложек растительного масла,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Свинина копченая пикантная
|
|
1 кг свинины. 25 г луковой шелухи, 34 бутона гвоздики, 1 2 зубчика чеснока. 2 ст. ложки соли, 1/4 ч.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Цветная капуста в томатном соусе
|
|
1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса. 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмин
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Капуста краснокочанная с яблоками
|
|
1 кг красмокочанной капусты, 2 яблока, 2 луковицы, 1 ч. ложка семян укропа.
Для заливки: на 1 л вод
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
Салат из помидоров и болгарского перца
|
|
500 г помидоров, 500 г болгарского перца, 2 моркови, 4 луковицы, 7 ст. ложек растительного масла, 2
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Чеснок, ветки укропа
|
|
Для маринада: 1 л воды, 1 л стоповою уксуса 60 г соли
Очистить чеснок от верхних листьев, срезать
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 54. |
Маринованный лук «Кисленький»
|
|
Требуется: на литровую банку 1 стручок красного горького перца, 5 шт. лавровых листьев, 1 ст. л. со
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 55. |
Перец «Пикантный»
|
|
3 кг перца, 1 кг моркови. 3 крупные свеклы, 3 головки репчатого лука. 500 г помидоров.
Помидоры п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 56. |
Перец в томатном соке
|
|
На 1-литровую банку: 400 г перца очищенного, 600 мл томатною сока, 12 г соли
Вымыть сладкий перец
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 57. |
Хрен с соком из красной столовой свеклы .
|
|
500 мл свекольного сока, 1 кг хрена, 250 мл 9 % - ного уксуса, 100 г сахара, 50 г соли
Корни хрен
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 58. |
Овощной отвар для ребенка
|
|
50 г моркови, 100 г картофеля, 50 г капусты, 10 г гороха (фасоли), 5 г сливочного масла, 700 г воды,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 59. |
Суп с фрикадельками из курицы
|
|
1,5 л куриного бульона, 1 кг филе куриных грудок, 2 ломтика жирного бекона, 2 средние луковицы шалот
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 60. |
Суп из фенхеля со сливочной крапивой
|
|
1 л овощного бульона или воды, 1 крупная головка фенхеля, 1 крупная картофелина, 1 крупная белая лук
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 61. |
Суп из свежих овощей на мясном бульоне
|
|
Для бульона: 3 небольшие луковицы, 6 средних морковок, 3 стебля лука-порея (только белая часть), 1 л
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 62. |
Суп из запеченной цветной капусты с голубым сыром
|
|
1 л овощного бульона, 100 г сыра с голубой плесенью, 2 кочана цветной капусты, по 500-600 г, 2 средн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 63. |
Томатный суп с пастой и базиликом
|
|
1 л овощного бульона, 100 г некрупной пасты (рожки, ракушки, звездочки), 800 г рубленых помидоров в
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 64. |
Овощной суп-чили
|
|
1 л овощного бульона, по 1/2 стакана красной и белой фасоли, 1 крупный баклажан, 1 средний цукини, 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 65. |
Овощной крем-суп с клецками из петрушки
|
|
3/4 л овощного бульона или воды, 800 г рубленых помидоров в собственном соку, 1 небольшой корень сел
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 66. |
Холодный свекольник
|
|
2-3 средние свеклы, 2 картофелины, 3-4 средних крепких огурца, маленький пучок зеленого лука, 2 яйца
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 67. |
Свекольный суп с кокосовым молоком
|
|
500 мл овощного бульона, 2 крупные свеклы, 4 средних луковицы шалота, 500 мл кокосового молока, 1 ст
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 68. |
Острый морковный суп с чесночными гренками
|
|
1 л овощного бульона, 700 г крупной сочной моркови, 1 большая луковица, 1 ст. л. оливкового масла, п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 69. |
Грибной суп с сухариками и петрушкой
|
|
1,4 л овощного бульона, 7-8 свежих белых грибов среднего размера (300-400 г), 2 средние картофелины,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 70. |
Молочная лапша
|
|
1 л нестерилизованного молока, 1 палочка корицы, щепотка морской соли, сгущенное молоко
Для лапши:
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 71. |
Огурцы «стоит попробовать!»
|
|
Вымыть огурцы, сложить в банки, в каждую положить по зонтику укропа. Вскипятить воду, залить в банки
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 72. |
Кабачки маринованные
|
|
8 кг молодых кабачков, черный перец горошком, зелень петрушки, лавровый лист.
Для маринада: 650 мл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 73. |
"Воспоминание о лете"
|
|
Для маринада: на 1 л, воды - 1 ст.л. соли, по 2 ст.л. сахара и растительного масла.
Вскипятить, доб
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 74. |
Огурцы «любимые»
|
|
Брать нужно маленькие или крупные, но разрезанные.
В литровую банку положить 3-4 зубка чеснока, зел
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 75. |
Помидоры без специй
|
|
На 3-литровую банку: 6 ст.л. сахара, по 1 ст.л. соли и 9%-ного уксуса, гвоздика.
Банку наполнить по
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 76. |
Лечо «удача»
|
|
6 кг болгарского перца, стручок горького перца, 3 л томатного сока, 2 ст. растительного масла, 1 ст.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 77. |
Ассорти «вкусное»
|
|
На дно 3-литровой банки слоями положить нарезанные лук, огурцы, помидоры, перец.
Приготовить марина
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 78. |
Салат «слоистый»
|
|
Произвольное количество помидоров, лука, огурцов нарезать и уложить в литровую банку слоями. Добавит
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 79. |
Соленые баклажаны
|
|
Приготовить крепкий, насыщенный рассол. В воде растворить столько соли, чтобы опущенное в нее яйцо н
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 80. |
Аджика
|
|
По 2 кг сладкого красного перца и чеснока, по 3 больших пучка сельдерея и петрушки (с корнями), 3 пу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 81. |
Огурчики в томатной заливке
|
|
Огурчики (маленькие, средние, но не переросшие!) замочить на 4-5 часов, удалить хвостики. Приготовит
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 82. |
Салат из огурцов
|
|
4 кг огурцов нарезать вдоль, 4 зубчика чеснока кружочками, добавить 1 ст. сахара, 1 ст. 9%-ного укс
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 83. |
Укроп на зиму
|
|
Молодой укропчик нарезать, но не очень мелко, а так, чтобы можно было слегка помять. Смешать с солью
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 84. |
Заправка для супа
|
|
По 1 кг моркови, лука, сладкого перца, 200-300 г корня пастернака нарезать соломкой или натереть на
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 85. |
Борщевая приправа
|
|
2 кг капусты, 1,5 кг свеклы, 1 кг помидоров, по 700 г лука и моркови, стручок сладкого перца, по 3 с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 86. |
Кабачковая икра
|
|
4 кг кабачков, 1 кг репчатого лука, Зст.л. соли, 4 ст.л. сахара, Зст.л. 9%-ного уксуса, головка чесн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 87. |
Баклажанная икра
|
|
3 кг баклажанов, по 1 кг сладкого перца, помидоров, моркови, 0,5 кг лука, 3 ст.л. соли, 0,5 ст. саха
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 88. |
Щавель для борща
|
|
Щавель промыть, обсушить. Нарезать как обычно и поставить на маленький огонь в эмалированной кастрюл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 89. |
Грибная икра
|
|
1 л любых вареных грибов, 500 г репчатого лука, 0,5 л томатного сладко-острого соуса, соль по вкусу
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 90. |
Творожная икра
|
|
200 г творога, 1 луковица, 1/3 стакана растительного масла, перец по вкусу.
Творог протереть. Лук
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 91. |
Сок из свежих яблок
|
|
Свежие яблоки без пятен и изъянов натереть на терке. Отжать сок. Если сок приготовлен из кислых ябло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 92. |
Желе сливочное с клубничным вареньем
|
|
Желатин залить кипяченым молоком и растворить на водяной бане. Варенье смешать с холодными сливками,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 93. |
Творог сладкий
|
|
200 г творога, 1 яичный желток, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла,2 ст
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 94. |
Творог взбитый
|
|
200 г творога, 3 ст. л. молока или сметаны, 3 ст. л. сахара или меда, изюм или варенье из ягод
Р
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 95. |
Творожники с сахаром
|
|
600 г творога, 4 ст. л. пшеничной муки, I яйцо, 3 ст. л. сахара, 2 ст. п. сливочного масла, 100 г см
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 96. |
Бабка из творога с миндалем
|
|
500 г творога, 4 ст. л. сливочного масла, 150 г сахара, 2 ст. л. сладкого миндаля, ванильный порошок
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 97. |
Творожные клецки
|
|
500 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, соль на кончике ножа, 1 ст. л. сахара, мука для обваливания, с
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 98. |
Творог с морковью
|
|
500 г творога, 2 ст. л. сметаны, 3 моркови, немного соли, 1 ч. л. сахара, зелень петрушки или зелены
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 99. |
Творог с кукурузными палочками
|
|
500 г творога, 100 мл молока, соль на кончике ножа, 12ст.л. сахара, 1 стакан кукурузных палочек
Р
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 100. |
Творог красный
|
|
500 г творога, 2 ст. л. сметаны, отварная свекла, соль на коннике ножа, 12 ч. л. сахара
Свеклу п
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Разное