Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Борщ, щи, рассольник
Щи летние с картофелем
500 г мяса, 3,5 л воды, 2—3 моркови, 1 корень петрушки, 1— 2 луковицы, 500 г ранней капусты, 500 г картофеля, 200 г помидоров, соль.
Мясо положить в горшок, залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить 1,5—2 часа. В готовый бульон положить очищенные и нарезанные морковь, корень петрушки, лук и раннюю капусту, разрезав кочаны на 4—6 частей. Затем добавить целый очищенный картофель (не крупный) и соль.
Перед подачей в щи положить нарезанные дольками помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую дольку кочана капусты, 2—3 картофелины, зелень укропа и петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 31-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 289
Оцените статью!
Комментарии пользователей
Отправлен: 04.03.2011 8:39:37
Комментировать пост