Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из яиц, сыра
Драчена из яиц и сыра
Творожного сыра (если очень мягкий, отжать через ткань) 500 г, взбитых яиц 10, соль и перец, тертый мускатный орех, сливочного масла, растертого до мягкости 100 г, подогретого молока 1/2 литра, зеленого бекона, порезанного на кубики, (если очень соленый, пробланшировать) 100 г, подогретой сметаны 175 мл
Смешайте вместе в миске сыр, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Добавьте сливочного масла, если сыр не очень жирный и кремообразный. Вмешайте яйца и молоко в сыр.
Поджарьте кусочки бекона в течение 2—3 минут, пока они не станут хрустящими. Выложите ими 2-литровую форму для шарлотки или 2 однолитровых формы.
Вылейте сырную смесь в форму. Поставьте форму в водяную баню и выпекайте в предварительно нагретой до 170°С духовке, пока драчена не ссядется, примерно 40 минут для 2-х маленьких форм или не менее часа для большой формы.
Выньте форму из водяной бани и дайте отстояться в течение 10 минут.
Выньте из формы и полейте подогретой сметаной. Подавайте в горячем виде.
Адрес источника:
Добавлена: 20-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 191
Оцените статью!