Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из яиц, сыра
Фермерская булка
Сырковой массы 500 г, размягченного сливочного масла 60 г, ветчины, нарезанной кубиками 125 г, хорошо взбитых яиц 6, соль и перец
Масляный соус сливочного масла 90 г, муки 1 ст. л., воды 150 мл, сметаны (по желанию) 4 ст. л.
Положите сырковую массу в миску и введите в нее размягченное сливочное масло. Смешайте с кубиками ветчины. Хорошо посолите и поперчите яйца, небольшими порциями введите их в сыр с ветчиной, затем перелейте смесь в смазанную сливочным маслом форму. Поставьте форму в кастрюлю с водой и поместите в духовку, нагретую до 180°С, на час, пока оно не будет готово. Вывалите его на блюдо и подавайте или горячим с масляным соусом, или в холодном виде с салатом.
Для приготовления соуса распустите 60 г сливочного масла, положите в этот же сотейник муку и все хорошо мешайте, пока не получите однородную смесь, постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая, чтобы не получилось комков.
Прокипятите смесь в течение одной или двух минут, снимите сотейник с огня и, как только соус перестанет кипеть, введите сливочного масла 30 г.
Приятный вкус соусу придаст сметана, добавленная сразу же после того, как растворится последний кусочек масла, введенный в соус.
Адрес источника:
Добавлена: 20-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 217
Оцените статью!