Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из яиц, сыра
Домашняя лапша с сыром
Тертого сыра «Груйэр» 150 г, тертого сыра «Пармезан» 125 г, муки 500 г, соль, яиц 3, молока 125 мл, сливочного масла 200 г, свежих крошек белого хлеба 60 г
Насыпьте муку в миску, положите щепотку соли и в середину вылейте яйца. Хорошенько мешайте, постепенно добавляя молоко. Сделайте гладкое тесто. Поставьте на 30 минут в прохладное место. Затем раскатайте тесто очень тонко и дайте немного подсохнуть, прежде чем вы его разрежете на тонкие длинные полоски.
Вскипятите кастрюлю с соленой водой, положите туда лапшу и варите минут 20, пока не станет мягкой. Разотрите 175 г сливочного масла и введите в сыры. Откиньте лапшу и положите часть ее на дно очень глубокого блюда для выпечки. Посыпьте частью смеси сыра с маслом.
Повторяйте слои, пока не заполните все блюдо, последним должен быть слой из сыра с маслом.
Посыпьте хлебными крошками и уложите поверх кусочки сливочного масла.
Выпекайте в духовке при 200°С в течение 15 минут, пока не подрумянится верх. Подавайте в блюде для выпечки очень горячим.
Адрес источника:
Добавлена: 20-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 198
Оцените статью!