Каталог статей
Главная страница
Первые блюда
Овощные супы
Капустняк с фасолью
800 г квашеной капусты, 0,5 стакана фасоли, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка томата, половина моркови, 0,5 корня петрушки, 2 луковицы, 600 г картофеля, 4 ст. ложки сметаны, сахар, 2 л воды, лавровый лист, зелень, перец, соль.
Фасоль замочить в холодной воде на 3—4 часа, затем сварить, отвар слить. В горшок с кипящим отваром фасоли положить очищенный и нарезанный дольками картофель, варить 10 минут, добавить томат, нарезанные соломкой, спассерованные на масле морковь, петрушку, лук и дать закипеть.
После этого положить тушеную до готовности с добавлением воды, масла и сахара квашеную капусту, вареную фасоль. Заправить солью, перцем и дать прокипеть.
При подаче в тарелку с капустником положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 31-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 225
Оцените статью!