Каталог статей
Главная страница
Разное
Детское питание
Суп «Седьмое небо»
200 г куриной печени, 1 л бульона, 1 яйцо, молотые сухари, мускатный орех, зелень петрушки, соль по вкусу.
Куриную печенку промыть, отделить от пленок, пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, мускатный орех и столько сухарей, чтобы получилось крутое тесто. Поставить бульон на огонь и дать ему закипеть. В кипящий бульон через дуршлаг выдавливать частями печеночную массу в виде небольших зерен. Когда «зерна» всплывут, достать их шумовкой и положить в порционные тарелки, а в кастрюлю с бульоном выдавить новую порцию «зерен».
Бульон процедить, разлить по тарелкам с мясными зернами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать к столу.
Адрес источника:
Добавлена: 21-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 214
Оцените статью!