Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из морепродуктов
Селедочный рулет (1-й вариант)
2 жирные малосольные селедки, по 1 пучку зеленого лука и укропа, 4-5 сваренных вкрутую яиц, 2 ст. ложки мягкого плавленого сыра (его можно заменить 0,3 плавленого сырка и 1 ч. ложкой майонеза).
Селедку разобрать на филе, мелко порезать, попутно вынимая косточки, а после кусочки немножко размять вилкой.
Яйца отварить, порубить и перемешать с сыром. Зелень мелко порубить.
Расстелить на столе пищевую пленку. Высыпать на пленку зелень, разровнять в форме прямоугольника. На зелень уложить селедку, аккуратно распределить ее вилкой. На центр селедки выложить яично-сырную массу.
Подвернуть край пленки и, плотно поджимая, завернуть рулет. Завернуть его в фольгу и положить в холодильник на 10 часов.
После охлаждения рулет может дать немного сока от лука. Сок слить. Рулет нарезать на кусочки по 1 см. Уложить кусочки на блюдо и поставить ненадолго в холодильник.
А пока нажарить из ржаного хлеба гренок на ароматном подсолнечном масле. Сложить гренки на тарелку на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Подавать, положив кусочек рулета на поджаренный хлеб. Также можно подавать с горячей картошкой.
Адрес источника:
Добавлена: 22-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 200
Оцените статью!