Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из морепродуктов
Селедочный салат «оригинальный»
1 сельдь, 2 луковицы, 1 клубень фенхеля, 3—4 пера сельдерея, 1,5 штуки сладкого перца (лучше разных цветов), 2 средних яблока, 0,5 стакана ягод клюквы (можно мороженной), немного свежего зеленого винограда, уксус, масло расти тельное по вкусу.
Репчатый лук тонко нарезать кольцами, залить уксусом, размять и оставить настояться.
Почистить сельдь. Филе нарезать на полоски. Можно добавить молоку и икру.
Почистить и порезать остальные овощи кусочками и дольками. Клюкву можно не размораживать.
Соединить все продукты, перемешать, добавить подсолнечное масло. Масла нужно добавлять побольше, чтобы сельдь и овощи не были сухими. Еще раз размешать, закрыть крышкой и оставить примерно на 30-60 минут настояться. Солить салат не надо. В процессе сельдь отдаст свою соль, и салат станет в меру соленым.
Салат хорошо хранится в холодильнике.
Адрес источника:
Добавлена: 22-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 201
Оцените статью!