Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Закуски из морепродуктов
Корзиночки с селедкой и перепелиным желтком
1 филе селедки, 6 ломтиков серого хлеба (из 5 видов зерновых), 6 перепелиных яиц, горчица, укроп, лук.
Каждый ломтик хлеба придавить пальцами или осторожно пройтись скалкой. Вырезать из уплощенного ломтика кружок с помощью круглой металлической формочки.
Выложить эти ломтики в формочки для запекания так, чтобы получилась корзиночка и поставить под гриль на несколько минут, чтобы корзиночка подсохла и зарумянилась.
Селедку можно использовать и копченую, но предварительно ее надо вымочить в молоке 24 часа. Тогда получится очень нежная селедка с едва заметным ароматом копчения. Разрезать филе селедки на 6 частей. Тонко порезать лук.
Каждую корзиночку смазать немного горчицей, положить ломтик селедки и желток перепелиного яйца.
Адрес источника:
Добавлена: 22-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 208
Оцените статью!