Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Щерба
200 г ершей, 200 г окуней, 2 луковицы, 1 ч. ложка сливочного масла, зелень укропа и петрушки, горький и душистый перец, соль.
С подготовленных ершей и окуней снять филе. Кости и головы залить холодной водой, добавить лук, перец, лавровый лист, соль и варить 2—3 часа, пока не испарится половина жидкости. Затем жидкость процедить через варить 10—15 минут, добавить картофель и продолжать варить до готовности.
Мелко нарезанный и поджаренный на растительном масле лук соединить с подготовленными грибами, жарить вместе еще 3—4 минуты, положить в кулеш, перемешать и довести до кипения.
При подаче кулеш в тарелке посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Адрес источника:
Добавлена: 31-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 212
Оцените статью!