| 1. |
Десерт из груш
|
|
12 свежих груш, 12 круглых кусочков белого хлеба (для тостов), 1 кг мягких груш, 200 мл сливок, 4 ч.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 2. |
Персики с кофейным кремом
|
|
Для кофейного крема: 3 яйца, 130 г горького шоколада, 1 ч. ложка растворимого кофе, 1 ч. ложка виски
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 3. |
Блестящее персиковое суфле
|
|
Для суфле: 250 г мелкого сахара, 125 мл воды, 4 белка, 375 мл сливок
Для мусса: 1 кг спелых жёлтых
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 4. |
Персиковый пудинг
|
|
100 г персикового джема, 1 упаковка обыкновенного йогурта, 5 ч. ложек желатина, 1 ст. ложка лимонног
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 5. |
Печеные груши и яблоки с начинкой
|
|
100 г изюма, 3 яблока, 3 груши, 1/2 стакана сахара, 100 г орехов, 1 стакан сладкого вина (или ликера
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 6. |
Творожный десерт
|
|
50 г сливочного масла, 250 г творога, 1/2 стакан сахара, ванилин. Для глазури: 50 г сливочного масла
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 7. |
Творожные шарики с яблоками
|
|
400 г пшеничной муки, 200 г творога, 140 г сметаны, 50 г сахарной пудры, 60 г сахара, 2 яблока, 2 яй
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 8. |
Шоколадные шарики
|
|
250 г сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана сахара, 100 г горького шоколада, 2 ст. ложки муки,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 9. |
Фасоль - лакомка
|
|
1 ст. фасоли, 0,5 ст. ядер грецких орехов, 100 г шоколада, 2 ст.л. меда, 80 г мягкого сливочного мас
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 10. |
«Фруктовый ежик»
|
|
4 мандарина, 2 банана, небольшая гроздь винограда без косточек, 100 г горького шоколада, 100 г сливо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 11. |
Шоколадная начинка
|
|
400 г печенья пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. молотых орехо
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 12. |
Снежные шарики
|
|
Для десерта понадобятся заранее подготовленные формочки из яичной скорлупы. У сырых яиц сделать игло
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 13. |
Пастила
|
|
По 1 кг сладких яблок и сахара, 0,5 ст. воды.
Пастилу можно приготовить из яблок, слив. Но самая
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 14. |
Десерт "Винный аромат"
|
|
4 груши 4 ст. полусухого белого вина 150 г сахара 1 палочка корицы 1 ст. воды 100 г белого винограда
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 15. |
Сладкие "бомбочки"
|
|
4 яблока 100 г кунжута 100 г клубничного или любого другого варенья 100 г грецких орехов коричные па
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 16. |
Суфле сливочно-абрикосовое
|
|
Сливки 300 мл, абрикосы 200 г, картофельный крахмал 20 г, сливочное масло 10 г, яйца 6 шт., сахар 40
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 17. |
Трубочки с фисташками и сырным кремом
|
|
Для конвертиков: 100 г белков; 100 г сахарной пудры; 100 г муки; 20 г крупнонарезанных фисташек.
Дл
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 18. |
Печеные яблоки с медово-миндальным крэмблом
|
|
8 порций 4 крупных яблока; 1 стакан муки (можно взять 0,5 стакана обычной и столько же муки грубого
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 19. |
Шербет из ванили
|
|
300 г сахара; 50 г сиропа из глюкозы (можно купить в магазинах, специализирующихся на продаже товаро
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 20. |
Яблоки и ананасы на ванильных шампурах
|
|
5 зеленых яблок; 2 целых ананаса; 10 стручков ванили; 0,5 стакана сахара; четверть стакана кленового
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 21. |
Фруктовое пюре с бананами
|
|
К бананам можно добавить другие фрукты и продукты для получения желаемого вкуса. 5 спелых бананов; 3
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 22. |
Парфе-эспрессо с грушами в вине
|
|
Для парфе: 200 мл сливок; 5 желтков; 0,5 стакана сахара; 20 г кофе эспрессо; немного ликера Клоя.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 23. |
Гоголь-моголь
|
|
1 желток, 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка сахара
Яичный желток растереть с сах
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 24. |
Гоголь-моголь с какао
|
|
1 желток, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка какао.
Яичны
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 25. |
Гоголь-моголь с ромом
|
|
5-6 желтков, 4-5 столовых ложек сахара, цедра одного лимона, 1 -2 столовые ложки рома или виски, сах
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 26. |
Ледер из клубники
|
|
500 г свежей клубники; 0,5 стакана сахара; 2 столовые ложки кукурузного сиропа (по желанию).
Леде
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 27. |
Ананасные шарики
|
|
Всыпать в миску стакан муки, добавить 2 , яйца, щепотку соли, соды (на кончике ножа) и молока в тако
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 28. |
Ананас жареный
|
|
Свежий ананас помыть и разрезать вдоль на две части. Положить срезом вниз на триль и поджарить. Пода
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 29. |
Ананас в коньяке
|
|
Ананас вымыть и, не срезая листьев, разрезать пополам. Вынуть мякоть, нарезать крупными кубиками.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 30. |
Абрикосовые шарики с фисташками
|
|
500 г мягких сушеных абрикосов; 1 столовая ложка воды или бренди; 100 г очищенных, каленых и нарезан
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 31. |
Шербет с инжиром
|
|
Очистить от кожицы 12 плодов спелого инжира и измельчить в блендере с соком, выжатым из 1 лимона. До
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 32. |
Запеченные апельсины
|
|
Взять 4 апельсина средней величины. Срезать верхушки и вынуть мякоть. Нарезать мелкими кусочками мяк
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 33. |
Апельсины в красном вине
|
|
2 апельсина почистить, разобрать на дольки, разложить по чашкам для крюшона. Смешать 150 мл сухого к
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 34. |
Апельсины в шоколаде
|
|
2 крупных апельсина разобрать на дольки, сняв белую пленку. Плитку шоколада растопить на водяной бан
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 35. |
Апельсины в карамели
|
|
Очистить 4 крупных апельсина от кожуры и белого слоя. 150 г сахарной пудры положить в кастрюлю и наг
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 36. |
Финики с миндальной начинкой
|
|
Взять 400 г крупных фиников. Каждый надрезать вдоль, вынуть косточки и заполнить начинкой так, чтобы
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 37. |
Новогодний рис с восемью драгоценностями
|
|
150 г клейкого риса, 100 г сырого арахиса, 100 г сухофруктов и орехов (фиников, чернослива, цукатов,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 38. |
Морковная халва
|
|
500 г спелой сладкой моркови, лучше всего сорта каротель 1/2 л молока 1 стакан коричневого или обычн
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 39. |
Чурчхела
|
|
Мало кто из поклонников этого знаменитого кавказского лакомства не мечтал научиться готовить его дом
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 40. |
Тропический сорбет с авокадо
|
|
1 авокадо 1,5 банана среднего размера 2 ст. л. сахара цедра 1 лайма сок половины среднего лимона сок
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 41. |
Медовое парфе
|
|
3 желтка, 4 ст. л. жидкого меда, 400 мл сливок жирностью 33-35%, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. ва
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 42. |
Лимонный пудинг
|
|
2/3 стакана сахара, 1 ст. л. кукурузного крахмала, цедра 1 лимона плюс еще немного для подачи, 3 ст.
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 43. |
Запеченные бананы
|
|
4 больших спелых, но упругих банана 1, сок и цедра половины лайма или четвертинки лимона, 4 ч. л. ко
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 44. |
Личи под облаком из сабайона «Беллини»
|
|
12-14 плодов личи (свежих или консервированных) 2 очень спелых белых персика 2 крупных желтка от оче
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 45. |
Клубничный суп с желе из шампанского
|
|
1,2 кг свежей клубники 1 стакан сахара сок половины лимона
Для желе: 1 стакан сухого шампанского ил
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 46. |
Вишневый суп
|
|
700 г вишен без косточек (можно мороженых), 1 стакан сахара, 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна,
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 47. |
Суп-пюре из манго с малиной в имбирной глазури
|
|
Для малины в имбирной глазури: 200 г свежей малины, 1,5 стакана сахара, 3 см свежего корня имбиря
Д
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 48. |
Шарики из дыни в пунше «Мохито»
|
|
1 небольшая дыня-торпеда или 3 маленькие круглые дыни, 200 г клубники, 1,5 стакана коричневого сахар
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 49. |
Яблоки в кляре с карамелью
|
|
6 яблок кислых сортов, сок 1 лимона, 1 /2 стакана муки, 1 /2 ст. л. кукурузного крахмала, 3 белка, 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 50. |
Китайские сладкие рисовые шарики праздника фонарей
|
|
1/4 стакана семян черного кунжута, 1,5-2 ст. л. свиного жира или сливочного масла, 1,5-2 ст. л. саха
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 51. |
Еврейский гоменташ со сливовым джемом и финиками
|
|
2 3/4 стакана муки 2/3 стакана сахарной пудры 1 ст. л. разрыхлителя цедра половины апельсина или лим
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 52. |
«Негр в пене»
|
|
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 1 стакан варенья из черной смородины, 2 стакана
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
| 53. |
Десертные роллы с фруктами
|
|
1 стакан риса для суши, 1,5 стакана кокосового молока, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1
...
подробнее
|
|
Адрес источника:
|
Десерты