Я ищу:

Каталог статей

Главная страница Национальная кухня Украинская

Статьи раздела Украинская

Выберите страницу: 1 2

1.	Суп тройной грибной по-монастырски постный (украинская кухня)
	1 петух, 3 свежих стерляди (или 3 хека), 1 кг рыжиков, 3 десятка боровиков с диаметром шляпки не б ... подробнее
	Адрес источника:
2.	Борщ украинский с мясом и пампушками
	Для борща: 500 г говядины с костями, 400 г белокочанной капусты, 4 картофелины, 200 г свеклы, 1 морк ... подробнее
	Адрес источника:
3.	Капустняк запорожский
	500 г свинины, 600 г квашеной капусты, 400 г картофеля, 2 ст. ложки пшена, 1 морковь, 1 корень петру ... подробнее
	Адрес источника:
4.	Домашнее жаркое по-украински
	Мясо, картофель, лук репчатый, бульон, соль, перец, лавровый лист, чеснок, зелень петрушки. Соотноше ... подробнее
	Адрес источника:
5.	Баранина, тушенная с черносливом (украинская кухня)
	600 г баранины, 2 ст. ложки жира, 1 стакан чернослива, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка 3%-ного уксус ... подробнее
	Адрес источника:
6.	Жаркое из курицы по-украински
	Курица весом примерно 1 кг, 300 г репчатого лука, 50 г изюма, 50 г ядер грецкого ореха, 100 г свежих ... подробнее
	Адрес источника:
7.	Котлеты по-киевски с помидорами
	4 куриных филе, 2 средних помидора, 180 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 4 яйца, 0,5 стакана п ... подробнее
	Адрес источника:
8.	Вареники с творогом
	3 стакана муки, 3/4 стакана молока, 2 яйца соль, сливочное масло для подачи Для начинки: 700 г неки ... подробнее
	Адрес источника:
9.	Украинский сборный борщ
	500 г говядины, 200 г свинины, 100 г ветчины, 50 г сала (можно соленого), 2 л кваса-сировца, 2 свекл ... подробнее
	Адрес источника:
10.	Волынский борщ
	500 г мяса с костями, 4 стакана мясного бульона, 1 луковица, 1 крупная свекла, 0,25 кочана капусты, ... подробнее
	Адрес источника:
11.	Черниговский борщ
	500 г говядины (можно заменить куском свинины на косточке), 5-6 горошин черного перца 0,25 кочана ка ... подробнее
	Адрес источника:
12.	Полтавский борщ с галушками
	600 мяса гуся или утки, 1 свекла, 1 стакан гречневой крупы, 0,25 кочана капусты, 3 клубня картофеля, ... подробнее
	Адрес источника:
13.	Львовский борщ
	1 кг мозговых костей, 2 крупные свеклы, 5 клубней картофеля, 1 морковь, 2 луковицы, 2 столовые ложки ... подробнее
	Адрес источника:
14.	Гетманский борщ
	30 г говядины (желательно грудинки), 1 луковица, 2 небольших клубня картофеля, 1 морковь, 1 свекла, ... подробнее
	Адрес источника:
15.	Киевский борщ
	250 г говядины, 250 г баранины (грудинка), 0,25 кочана капусты, 4 клубня картофеля, 1 крупная свекла ... подробнее
	Адрес источника:
16.	Киевский борщ с грибами
	60 г сушеных грибов, 300 г картофеля, 0,25 кочана капусты, 1 большая свекла, 1 корень петрушки, 1 мо ... подробнее
	Адрес источника:
17.	Свекольный борщ с ушками
	2 небольшие свеклы, 3 стакана чесночно-свекольного кваса, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 30 г сухих ... подробнее
	Адрес источника:
18.	Селянский холодный борщ
	3 небольшие свеклы, 5-6 клубней картофеля, 200 г сухофруктов (яблоки, сливы, вишни), 2 свежих огурца ... подробнее
	Адрес источника:
19.	Фасолево-грибная юшка
	5-6 сушеных и 12 свежих грибов, 1 стакан фасоли, 500 г картофеля, 1 луковица, 3 столовые ложки расти ... подробнее
	Адрес источника:
20.	Юшка с почками
	600 г говяжьих почек, 6 сушеных грибов и 4 стакана грибного бульона, 0,25 кочана капусты, 5-6 клубне ... подробнее
	Адрес источника:
21.	Юшка с фасолью и вермишелью
	По 250 г свинины и говядины с костями, 100 г вермишели, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ... подробнее
	Адрес источника:
22.	Юшка-галушка «Запорожская»
	2 л мясного бульона, 5 клубней картофеля, 2 луковицы, 100 г шпика, специи и соль по вкусу. Для галу ... подробнее
	Адрес источника:
23.	Юшка-галушка «Полтавская»
	5-6 клубней картофеля, 2 небольшие луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 2 лавровых листа, ... подробнее
	Адрес источника:
24.	Кулеш пшенный с курицей
	1 стакан пшена, 0,5 тушки курицы (разрезанной вдоль), 1 луковица, 1 столовая ложка растительного мас ... подробнее
	Адрес источника:
25.	Кулеш пшенный с салом
	6 клубней картофеля, 0,5 стакана пшена, 150 г сала, 2-3 луковицы, 1 столовая ложка зелени петрушки, ... подробнее
	Адрес источника:
26.	Кулеш гречневый со свининой
	300-400 г свинины, 0,5 кг гречневой крупы, 2 стакана мясного бульона, 1 луковица, 1 морковь, жир для ... подробнее
	Адрес источника:
27.	Каша пшенная с курицей
	1 тушка курицы, 1 стакан пшена, 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу. Тушку курицы пр ... подробнее
	Адрес источника:
28.	Соломаха
	1 стакан дробленой гречневой крупы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу. Крупу прока ... подробнее
	Адрес источника:
29.	Галушки со шкварками
	3 стакана муки, 1 яйцо, 200 г сала, 1 корень хрена, по 0,5 чайной ложки соды, уксуса и соли. Муку ... подробнее
	Адрес источника:
30.	Галушки печеночные
	500 г говяжьей печени, 2 стакана молока, 3 кусочка белого хлеба, 2 столовые ложки сливочного масла, ... подробнее
	Адрес источника:
31.	Галушки пшеничные с ветчиной
	3 стакана пшеничной муки, 200 г ветчины, 2 яйца, 1 чайная ложка соли, сливочное масло по вкусу. М ... подробнее
	Адрес источника:
32.	Картофельные щипонцы
	6 клубней картофеля, 1,5 столовой ложки муки, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 лукови ... подробнее
	Адрес источника:
33.	Галушки гречневые
	2 стакана гречневой муки, 2 яичных белка, 50 г свиного сала, 1 большая луковица, 1 чайная ложка соли ... подробнее
	Адрес источника:
34.	Щипонцы с картофелем и яйцами
	3-4 клубня картофеля, 2 стакана муки, 6 яиц, 0,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки соли, сливочное масл ... подробнее
	Адрес источника:
35.	Галушки из хлеба со шкварками
	200 г белого пшеничного хлеба, по 50 г сала и смальца, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка ... подробнее
	Адрес источника:
36.	Галушки яблочные
	3 стакана муки, неполный стакан молока, столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 4 яйца, 10 ябл ... подробнее
	Адрес источника:
37.	Тесто для вареников
	3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан молока, соль по вкусу. Муку просеять через сито, ссыпать в широк ... подробнее
	Адрес источника:
38.	Вареники с вишней
	3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан молока, соль по вкусу. Для начинки: 1 кг вишни, 1 стакан сахара. ... подробнее
	Адрес источника:
39.	Вареники с печенью
	3 стакана муки, сода на кончике ножа, 1 стакан сметаны, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1 л мясного бул ... подробнее
	Адрес источника:
40.	Вареники с печенью и салом
	3 стакана муки, сливочное масло и соль по вкусу, сода на кончике ножа. Для начинки: 100 г сала, 600 ... подробнее
	Адрес источника:
41.	Гуцульская яичница
	4 яйца, 1 стакан сливок, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана кукурузной муки, по 1 столовой ложке сливочно ... подробнее
	Адрес источника:
42.	Пряженя с зеленым луком
	4 яйца, 1 столовая ложка муки, по 2 столовые ложки молока и растительного масла, 1 пучок молодого зе ... подробнее
	Адрес источника:
43.	Пряженя с колбасой
	4 яйца, 1 столовая ложка муки, по 2 столовые ложки молока и растительного масла, 100 г вареной колба ... подробнее
	Адрес источника:
44.	Сеченики
	5 яиц, 3 столовые ложки молока, 2 кусочка белого хлеба (без корочки), 1 луковица, по 2 чайные ложки ... подробнее
	Адрес источника:
45.	Сеченики яичные
	4 сваренных вкрутую яйца и 1 сырой яичный желток, 1 столовая ложка муки, 0,5 стакана молока, 5 горош ... подробнее
	Адрес источника:
46.	Яичница со сметаной
	4 яйца, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу. Яичные белки ... подробнее
	Адрес источника:
47.	Яйца в сметане
	4 яйца, 0,5 стакана густой сметаны, 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа, соль по вкусу. Яйц ... подробнее
	Адрес источника:
48.	Чесночные булочки со шкварками
	0,5 кг пшеничной муки, 100 г шкварок, 3 яйца и 1 желток для смазывания, 3 чайные ложки сахара, 50 г ... подробнее
	Адрес источника:
49.	Сало в шоколаде
	200 г топленого свиного сала, 200 г горького шоколада. Шоколад растопить на водяной бане. Хорошо ... подробнее
	Адрес источника:
50.	Гречаники
	2 стакана гречневой муки, 20 г дрожжей, 1 яйцо 0,5 стакана молока, 2 столовые ложки растительного ма ... подробнее
	Адрес источника:
51.	Шушлики с маком
	2 стакана муки, 4 столовые ложки молока, 1 яйцо, по 1 столовой ложке меда, мака и сливочного масла, ... подробнее
	Адрес источника:
52.	Батуринские коржи
	3 стакана муки, 3 сваренных вкрутую яйца (используются только желтки), 3 сырых желтка, 1 стакан очищ ... подробнее
	Адрес источника:
53.	Бублики-свистуны
	4 стакана муки, 12 яиц, 150 г сливочного масла, 60 г сахарной пудры, соль на кончике ножа. Сначал ... подробнее
	Адрес источника:
54.	Вергуны простые
	3 стакана муки, 3 яйца (используются только желтки), 0,5 стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, 2 ... подробнее
	Адрес источника:
55.	Вергуны «Волынские»
	2 стакана муки, 5 яиц (используются только желтки), 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ... подробнее
	Адрес источника:
56.	Троянда
	3 стакана муки, 2 яйца (используются только желтки), 1 столовая ложка сливочного масла, по 0,5 столо ... подробнее
	Адрес источника:
57.	Пухкеники с ванильной посыпкой
	1,5 стакана муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 0,25 стакана сахара, 6 яиц, 100 г жира, 2 чайны ... подробнее
	Адрес источника:
58.	Яблочный соложеник
	1,5 стакана муки, 10 яиц, по 1 стакану сливок, растопленного сливочного масла и сахара, 500 г яблок, ... подробнее
	Адрес источника:
59.	Горилка на сале
	400 г свежего несоленого сала, 4 г майорана, 4 г селитры, 8 г толченого жгучего перца, 8 г сладкого ... подробнее
	Адрес источника:
60.	Узвар из сушеных фруктов
	300-400 г сушеных фруктов, 1 неполный стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, пряности (гво ... подробнее
	Адрес источника:
61.	Узвар из свежих фруктов(ягод)
	500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, пряности (гвоздика, ... подробнее
	Адрес источника:
62.	Варенуха
	500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, 1 горький перец (жел ... подробнее
	Адрес источника:
63.	Медовая сита
	500 г сотового меда. Мед прямо в сотах залить горячей водой (0,5 л). Воду нужно любыми средствами ... подробнее
	Адрес источника:
64.	Мнуши
	По 300 г свинины и говядины, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 куска ... подробнее
	Адрес источника:
65.	Котлеты куриные
	500 г куриного филе, по 0,5 стакана гречневой крупы и молока, 1 яйцо, 1 морковь, 1 луковица, мускатн ... подробнее
	Адрес источника:
66.	Кровянка
	4 толстые свиные кишки, 500 г гречневой крупы, 1 л свежей свиной крови, 200 г шпика, 1,5 стакана мол ... подробнее
	Адрес источника:
67.	Колбаса «Чесночная»
	4 тонкие свиные кишки, 2 кг свинины, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г шпика, 2 го ... подробнее
	Адрес источника:
68.	Колбаска-блин
	3 прямые свиные кишки, 2 стакана муки, 2 стакана молока, 6 яиц, 5 луковиц, 1 стакан растительного ма ... подробнее
	Адрес источника:
69.	Картофельные колбаски
	3 двенадцатиперстные свиные кишки, 5-6 крупных клубней картофеля, 4 яйца, 200 г сала, 0,5 стакана ра ... подробнее
	Адрес источника:
70.	Киевские колбаски
	4 тонкие свиные кишки, 1 кг телятины, 500 г белого мяса курицы, 500 г свиной вырезки, 2 головки чесн ... подробнее
	Адрес источника:
71.	Картофель, фаршированный свининой
	500 г свинины (лучше нежирной), 10 клубней картофеля, 2 луковицы, 2 небольшие моркови, 1 яйцо, 0,5 ч ... подробнее
	Адрес источника:
72.	Картофель жареный со шкварками
	12-15 мелких клубней картофеля, 150 г шпика, 1 головка чеснока, 1 стакан растительного масла, перец ... подробнее
	Адрес источника:
73.	Лежни
	6 клубней картофеля, 1 стакан муки, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 1 зубч ... подробнее
	Адрес источника:
74.	Толчонка
	5 клубней картофеля, 0,5 стакана белой фасоли, 2 столовые ложки мака, 1-2 мелкие луковицы, 2 чайные ... подробнее
	Адрес источника:
75.	Шинка, шпигованная чесноком
	1 кг свинины, 5 зубчиков чеснока, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, мускатный орех на кончике ... подробнее
	Адрес источника:
76.	Верещака
	500 г свиной грудинки, 50 г свиного сала, 2 стакана свекольного кваса, 2 столовые ложки молотых ржан ... подробнее
	Адрес источника:
77.	Фартух свиной с домашней лапшой
	2 кг фартуха (брюшина), 1 луковица, 4 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 головка чеснока, 2 ... подробнее
	Адрес источника:
78.	Кендюх
	1 свиной желудок. Для начинки: 500 г жирной свиной грудинки (можно заменить мясом с головы), 200 г ... подробнее
	Адрес источника:
79.	Бигос
	500 г свиных ребрышек, 1 кг квашеной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яблоко, любой жир для жаренья ... подробнее
	Адрес источника:
80.	Котлеты по-киевски
	1 тушка курицы, 100 г сливочного масла (замороженного), 1 яйцо, 50 г молотых сухарей, 4 клубня карто ... подробнее
	Адрес источника:
81.	Котлеты «Запорожские»
	760 г телятины, 20 г шпика, 100-200 г сала, 10 г копченого языка, 5 г белых грибов (можно заменить ш ... подробнее
	Адрес источника:
82.	Котлеты отбивные
	600 г свиного филе на кости, 2 яйца, 1 луковица, 0,5 стакана белого вина, 2 чайные ложки лимонного с ... подробнее
	Адрес источника:
83.	Шинка (запеченное мясо)
	1 кг свинины, 2 зубчика чеснока, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 2 лавровых листа, мускатны ... подробнее
	Адрес источника:
84.	Рулет с начинкой из печени
	1,5 кг свиной вырезки, 800 г говяжьей печени, 2 яйца, 4 небольшие луковицы, 3 зубчика чеснока, черны ... подробнее
	Адрес источника:
85.	Рулет с начинкой из печени
	2 кг свинины (задняя часть), 0,5 л темного пива, 10 горошин перца, 2 лавровых листа, 0,5 корня хрена ... подробнее
	Адрес источника:
86.	Пирог с салом
	1 стакан муки, 2 луковицы, 100 г копченого сала, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 0,5 стакана сливок, ... подробнее
	Адрес источника:
87.	Коржики со шкварками
	400 г готовых шкварок, 2-3 яйца, 2 стакана пшеничной муки, по 1 чайной ложке соды, тмина и соли. ... подробнее
	Адрес источника:
88.	Пирог из фасоли
	1 готовый корж из любого теста, 1,5 стакана фасоли, 2 яйца, 1 чайная ложка какао-порошка, 1 столовая ... подробнее
	Адрес источника:
89.	Мочанка
	500 г домашнего творога, 0,5 стакана сметаны, 1 пучок зеленого лука, 0,3 пучка укропа, соль по вкусу ... подробнее
	Адрес источника:
90.	Вареные котлеты
	600 г говядины (мякоть), 1 яйцо, 0,5 стакана сметаны, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 3 пшеничных с ... подробнее
	Адрес источника:
91.	Тушеные котлеты
	500 г готового говяжьего фарша, 1 морковь, 1 луковица, 1 головка чеснока, 1 яйцо, 1 стакан молока, 2 ... подробнее
	Адрес источника:
92.	Роза из черной редьки
	1 крупная черная редька, 1 луковица (используется лишь несколько колечек), 1 столовая ложка растител ... подробнее
	Адрес источника:
93.	Редька с медом
	1 крупная редька, 1 столовая ложка меда, черный молотый перец на кончике ножа. Редьку вымыть и на ... подробнее
	Адрес источника:
94.	Редька с мясом
	1 крупная редька, 200 г отварной говядины, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 луковицы, 50 г ... подробнее
	Адрес источника:
95.	Редька со шкварками
	1 крупная редька, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г шпика, 100 г ржаного хлеба, соль и специи по в ... подробнее
	Адрес источника:
96.	Хрен с уксусом
	200 г корня хрена, 3 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 4 яйца (используются только желтки), 1 столовая ... подробнее
	Адрес источника:
97.	Фасоль со шкварками
	1 кг желтой фасоли, 200 г шпика, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 5 яиц, 1 стакан сметаны, 3 столовые ... подробнее
	Адрес источника:
98.	Фаршированный перец
	10 сладких перцев, 3 моркови, 300-400 г белокочанной капусты, 3 луковицы, 500 г сметаны, 2 столовые ... подробнее
	Адрес источника:
99.	Пелюстки
	1 кг белокочанной капусты, по 200 г говядины и свинины (вырезка), 2 луковицы, 1 морковь, 3 небольших ... подробнее
	Адрес источника:
100.	Голубцы в виноградных листьях
	1520 крупных виноградных листьев, 1 кг куриного филе, 1 яйцо, 1 стакан риса, 3 луковицы, 250 г сливо ... подробнее
	Адрес источника:

Последние ссылки
Все о настоящем кофе

Последние фирмы

Последние статьи
Представлены новые продукты в линейки Energy Diet от компании NL International Для гурманов Салат с черносливом и креветками

Последние новости

Последние объявления
ПРОДАЕМ: мука, крупы, хлопья овсяные. Закупаем зерно. ЗАО «Грана». Объединение «Грана» ПРОДАЕТ МУКУ, КРУПЫ. ЗАКУПАЕТ ЗЕРНО. МУКА, КРУПЫ из АЛТАЯ! ЗАКУПАЕМ ЗЕРНО!

Статистика каталога: Ссылок в каталоге: 1 , статей в каталоге 4682 , суммарный ТИЦ сайтов: 0 , суммарный pagerank сайтов: 0